あたまのReトリート🌿BenisMoi あたまをほぐして超回復
DRYHEAD-SPA/BODYCARE 四谷三丁目
MEGUMIです
ひなまつりは 女の子の健やかな成長を願う節句です
女の子のお祝いのお料理といえば
ちらし寿司、貝のお吸い物、ひなあられ、甘酒、菱餅、さくら餅などが
思い浮かびますよね
色合いも 桃色、黄色、白、緑・・・
春らしい色合いというイメージです
春の訪れは 食材でも感じることが出来ます
その代表的な食べ物の一つ
「菜の花」「菜ばな」・・・
黄色い花が可愛い菜の花も
春らしい食材ですね
菜花はアブラナ科のひとつ
キャベツ・ブロッコリー・こまつな・青梗菜なども アブラナ科です
蕾、花茎、若菜を食べます
少し苦みがあるのですが その苦みも菜花の特徴
菜花の花が咲いている方が 苦みが強いそうなので
苦手な方は 購入の際に よく見てみてね
栄養価も高く
ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で
特にビタミンCは 野菜の中でもトップクラス
美肌効果、風邪予防、抗酸化作用
そして イソチオシアネートという成分は
がんの予防効果に期待が出来ると言われているようです
湯で時間に気をつけて 油と一緒に調理したり
タンパク質、カルシウムと一緒に食べると
栄養が摂取しやすいそうです
春の食材も
味方につけて 季節の変わり目を乗り切ってまいりましょう
